Platos tradicionales rusos, berza cocida con manzanas

En esta oportunidad hablaremos de un plato tradicional de la cocina rusa, cuyo ingrediente principal es la hierba conocida como berza. La col de hoja suave, como también se la conoce, es una de las variedades más representativas de este tipo de verdura.

Los ingredientes incluyen 1 kilo de berza, 500 gramos de manzana, 150 gramos de manteca, 20 de harina, sal a gusto, y 50 gramos de azúcar.

La preparación de esta receta es muy simple, ya que solamente tenemos que picar la berza y ponerla a hervir.

Una vez cocida, pelamos las manzanas y las cortamos en pedazos para luego añadirlas a la berza. Dejamos que la mezcla se cocine y añadimos, finalmente, la manteca y la azúcar con harina. Otros diez minutos de cocción y el plato estará listo.

Sencillo, rápido tradicional.

La berza además se cocina con otras variantes, desde ingredientes como la nata y el pan rallado para darle un sabor agridulce, hasta la posibilidad de freírla. Es una verdura muy utilizada en platos sencillos y prácticos de la cocina rusa.