En la sección de gastronomía rusa hoy hablaremos sobre dos variantes de la babka, un alimento a base de patatas que puede prepararse de diferentes formas, cambiando también la papa por manzanas o avena según el estilo del plato. Para la babka común y corriente precisaremos los siguientes ingredientes:
7 papas.
1 huevo.
Sal.
Aceite vegetal.
100 mililitros de leche
1 cebolla grande.
200 gramos de carne troceada.
Rehogamos la carne y echamos la cebolla. Salamos, luego doramos las papas y las bañamos con la leche. Colocamos la carne y la cebolla en una fuente, arriba las papas y directamente al horno.
Una variante, es la babka de copos de avena. Los ingredientes de esta segunda receta incluyen:
200 gramos de copos de avena.
1 huevo.
Leche.
40 gramos de manteca.
60 gramos de azúcar.
La preparación de esta babka también es sencilla, debiendo mezclar el huevo con el azúcar y la manteca para luego añadir los copos de nieve. Mezclamos y ponemos en un molde untado con aceite. Directo al horno y un vez listo servimos con leche.
Dos platos sencillos, y tradicionales de la comida rusa.
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La comida rusa es fantastica, viví, estudié por 6 años en Leningrado, tengo anétdotas de esa hermosa ciudad, más quisiera que me recuerden porque he olvidado el nombre de un plato que contenía cinco o siete carnes diferentes y era cocido en una vasija de barro y se lo sirbe en la misma vasija, ademas como olvidar las grandes colas para comprar las deliciosas pilmieni con crema de leche.