La cocina tradicional rusa es muy famosa a nivel internacional. Cada año viajan a las ciudades más importantes cientos de gourmets y estudiantes de gastronomía desde diversos puntos de Europa, atraídos por las famosas recetas de los platos más emblemáticos de la región. Si deseas perfeccionar tus conocimientos sobre cocina internacional, no dudes en viajar a ciudades como Moscú o San Petersburgo, ya que se ofrecen muy buenos cursos de cocina cada año por precios muy accesibles. Si estás familiarizado con Internet, podrás encontrar las mejores ofertas de vuelos y alojamientos en los web sites de muchas las agencias de viajes.
La identidad de la gastronomía rusa se destaca por su acentuado aire multicultural y se ha consolidado a partir de las influencias de la cultura campesina de las poblaciones rurales establecidas en los rincones más fríos del territorio. Por esta razón, encontramos una gran variedad de sopas, potajes y platillos con elevado valor calórico.
En una gran cantidad de platos predominan las carnes de aves de corral y pescados. La pastelería merece un capítulo especial, hay una gran variedad de panecillos y bollos elaborados con mijo, centeno, trigo, entre otros cereales. Entre algunas de sus sopas típicas se destacan: el Borscht, el Okroshka, el Ukha y el Shchi. El Pelmeni, por su parte, es uno de los platillos más populares (se trata de un trozo de carne enrollada sobre huevo duro).
Los postres rusos son verdaderamente deliciosos y suelen ser muy dulces. El Blini es uno de los más conocidos, se trata de una pila de finos pancakes cubiertos con una salsa dulce, eventualmente puede ser servido con el desayuno.
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