El té cayó bien en la sociedad rusa y su estilo de vida porque era una bebida caliente y abundante. Los rusos siempre han preferido una cerveza fuerte y oscura que es endulzado con azúcar, mermelada o miel. El samovar, que era una adaptación de la olla caliente tibetano, sirvió tanto como fuente de calefacción y agua hirviendo con el que colar el té.

Las caravanas comerciales por tierra dejó de existir cuando el Ferrocarril Transiberiano fue terminado en 1900. Para este día, el té y el vodka se convirtieron en las dos bebidas primarias en la sociedad rusa. Y e pesar de que el té fue traído de China, Rusia ha desarrollado sus propias tradiciones únicas que rodean esta bebida.

El té ruso típico es una combinación de dos o tres tipos y sabores. Estos tés se elaboran diferentes oscuro y en macetas por separado. Cuando se mezclan en la copa, agua caliente adicional se agrega para diluir la mezcla.

Las teteras están diseñados para colocarse uno encima del otro con la olla de fondo la celebración de la agua caliente. La siguiente mano, por lo general, será un té muy oscura seguida de una olla de hierbas o té con sabor a menta. Apilado de las ollas, no sólo ahorra espacio, pero permite a cada uno para poder seguir más tiempo.

La elaboración de la cerveza de té de Rusia es diferente de lo que la mayoría de la gente en el oeste están familiarizados. En Inglaterra y los EE.UU., la cantidad deseada de bolsas de té o de hojas sueltas se colocan en una olla, hervir el agua se vierte sobre el té y se deja reposar por unos 5 minutos y se consume inmediatamente.

El proceso de Rusia es muy diferente. Una olla pequeña, como la que se ve la cima de samovares muchos, se utiliza para producir zavarka. Esta es la cerveza oscura y concentrada. Una cantidad considerable de hojas de té se colocan en esta olla pequeña junto con agua hirviendo.

El tiempo de preparación mínimo es de 5 minutos con zavarka se utiliza durante todo el día y hasta la mañana siguiente para el desayuno. Cuando alguien quiere una taza, una pequeña cantidad de zavarka se vierte en su copa con una mayor cantidad de agua caliente para diluir la bebida.