Nuestra receta de hoy en Absolut Rusia es para los amantes del queso. Se trata de un platillo agridulce muy fácil de preparar e ideal para ofrecer un postre distinto, llamado Pashka.
Los ingredientes para este pastel de queso incluyen:
250 gramos de queso blanco.
2 yemas de huevo.
100 gramos de manteca.
50 gramos de almendras en polvo.
1 copa [...]
Archivo de 'gastronomia'
Recetas rusas: Pashka
Publicado by Marzo 10th, 2010 en Costumbres, Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosGastronomía rusa: ensaladas, entradas y costumbres
Publicado by Febrero 10th, 2010 en Costumbres, Gastronomía y Varios. 0 ComentariosVolvemos a hablar detenidamente sobre la gastronomía rusa, sobre sus platos principales, recetas regionales y algunas curiosidades, hoy nos detendremos en los entremeses, llamados en ruso: “zakuski”.
Pueden variar entre pequeños platillos fríos o calientes, destacando caviar, encurtidos y varias hechos a base de pescado.
La famosa “ensalada rusa” (también llamada ensalada Olivié), fue creada por un [...]
Gastronomía rusa: sopa Jarcho
Publicado by Octubre 9th, 2009 en Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosLa gastronomía rusa, de la que hemos hablado en alguna ocasión, está repleta de sopas nutritivas y platos calientes (ideales para el clima frío de la nación) y hoy nos toca hablar sobre algunas de las posibilidades (sencillas) que tenemos para adquirir esos sabores tan extraordinarios en nuestra propia casa.
Primero haremos una sopa Jarcho, perteneciente [...]
Cocina tradicional rusa: Golubtsi
Publicado by Agosto 8th, 2009 en Cultura, Gastronomía y Ocio. 0 ComentariosNuestra receta de hoy proviene de la región de San Petersburgo. Se denomina Golubtsi y son rollos de col con otras verduras para agregar algo de color sabor.
Los ingredientes incluyen col blanca, medio kilo de carne picada, 1 cebolla, 3 zanahorias, smetana, salsa de tomate, huevos, sal y pimienta a gusto.
Lo primero que hay [...]
Paskha –Dulce de Pascua
Publicado by Julio 25th, 2009 en Costumbres, Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosEl Nombre Paskha, significa “Pascua”, es un plato antiguo ruso, tradicional que se ve en las mesas durante la semana santa, la forma que tiene este postre es de una pirámide y la preparación de este plato es a base de una especie de queso dulce que simboliza la pureza de Cristo, también lleva quark, [...]
Receta rusa: arenques sobre su propia piel
Publicado by Julio 12th, 2009 en Gastronomía y Ocio. 1 ComentarioRecetas tradicionales rusas: arenques bajo abrigo de piel
Este plato, tradicional de la región de San Petersburgo, es quizás uno de los más complicados debido al tratamiento cuidadoso que hay que tener con el arenque, pez que se caracteriza por una gran cantidad de espinas.
Los ingredientes que precisaremos son: 2 arenques gruesos, 4 zanahorias, 4 remolachas, [...]
Gastronomía rusa: Karavai dulce
Publicado by Julio 6th, 2009 en Gastronomía, Sociedad y Varios. 0 ComentariosKaravai dulce, pan tradicional ruso
Hoy hablaremos de la preparación del Karavai dulce, un plato tradicional ruso que requiere los siguientes ingredientes:
100 gramos de mijo, 200 centímetros cúbicos de leche, 80 centrímetros cúbicos de agua, 1 huevo, 10 gramos de azúcar, 10 gramos de nata agria, 100 gramos de mermelada, y 20 gramos de manteca.
Primero hervimos [...]
El restaurante Correa’s, en Moscú
Hoy, y continuando con las opciones gastronómicas de Rusia, visitamos el restaurante Correa’s, muy recomendable para comidas románticas y cenas de negocios, aunque con un elegante apartado exterior para aquellos que viajan con niños.
Emplazado en la calle Bolshaya Ordynka número 40/2, el Correa’s tiene un servicio de primerísimo nivel, con una [...]
Últimos Comentarios