Volvemos a hablar detenidamente sobre la gastronomía rusa, sobre sus platos principales, recetas regionales y algunas curiosidades, hoy nos detendremos en los entremeses, llamados en ruso: “zakuski”. Pueden variar entre pequeños platillos fríos o calientes, destacando caviar, encurtidos y varias hechos a base de pescado. La famosa “ensalada rusa” (también llamada ensalada Olivié), fue creada [...]
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Gastronomía rusa: ensaladas, entradas y costumbres
Publicado by febrero 10th, 2010 en Costumbres, Gastronomía y Varios. 1 ComentarioCocina tradicional rusa: recetas de babka
Publicado by enero 14th, 2010 en Costumbres, Cultura y Gastronomía. 1 ComentarioEn la sección de gastronomía rusa hoy hablaremos sobre dos variantes de la babka, un alimento a base de patatas que puede prepararse de diferentes formas, cambiando también la papa por manzanas o avena según el estilo del plato. Para la babka común y corriente precisaremos los siguientes ingredientes: 7 papas. 1 huevo. Sal. Aceite [...]
En Absolut Rusia también nos dedicamos a conocer y preparar las mejores recetas de la cocina tradicional rusa, y en esta oportunidad le toca el turno al platillo conocido como blini. Para su preparación necesitaremos los siguientes ingredientes: 400 gramos de harina. Azúcar. Sal. 100 gramos de manteca. ½ vaso de leche. 3 huevos. 1 [...]
Gastronomía rusa: sopa Jarcho
Publicado by octubre 9th, 2009 en Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosLa gastronomía rusa, de la que hemos hablado en alguna ocasión, está repleta de sopas nutritivas y platos calientes (ideales para el clima frío de la nación) y hoy nos toca hablar sobre algunas de las posibilidades (sencillas) que tenemos para adquirir esos sabores tan extraordinarios en nuestra propia casa. Primero haremos una sopa Jarcho, [...]
Cocina tradicional rusa: Golubtsi
Publicado by agosto 8th, 2009 en Cultura, Gastronomía y Ocio. 2 ComentariosNuestra receta de hoy proviene de la región de San Petersburgo. Se denomina Golubtsi y son rollos de col con otras verduras para agregar algo de color sabor. Los ingredientes incluyen col blanca, medio kilo de carne picada, 1 cebolla, 3 zanahorias, smetana, salsa de tomate, huevos, sal y pimienta a gusto. Lo primero que [...]
Nuestra receta del día será pelmeni, un plato proveniente de Ucrania, pero que se ha hecho presente con gran fuerza en la gastronomía rusa, por lo cuál no es para nada extraño encontrarlo en los menús de varios establecimientos Para su preparación necesitaremos 2 tazas de harina, 1 taza de agua, 250 gramos de carne [...]
Receta rusa: arenques sobre su propia piel
Publicado by julio 12th, 2009 en Gastronomía y Ocio. 2 ComentariosRecetas tradicionales rusas: arenques bajo abrigo de piel Este plato, tradicional de la región de San Petersburgo, es quizás uno de los más complicados debido al tratamiento cuidadoso que hay que tener con el arenque, pez que se caracteriza por una gran cantidad de espinas. Los ingredientes que precisaremos son: 2 arenques gruesos, 4 zanahorias, [...]
Gastronomía rusa: Karavai dulce
Publicado by julio 6th, 2009 en Gastronomía, Sociedad y Varios. 0 ComentariosKaravai dulce, pan tradicional ruso Hoy hablaremos de la preparación del Karavai dulce, un plato tradicional ruso que requiere los siguientes ingredientes: 100 gramos de mijo, 200 centímetros cúbicos de leche, 80 centrímetros cúbicos de agua, 1 huevo, 10 gramos de azúcar, 10 gramos de nata agria, 100 gramos de mermelada, y 20 gramos de [...]
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