La gastronomía rusa, de la que hemos hablado en alguna ocasión, está repleta de sopas nutritivas y platos calientes (ideales para el clima frío de la nación) y hoy nos toca hablar sobre algunas de las posibilidades (sencillas) que tenemos para adquirir esos sabores tan extraordinarios en nuestra propia casa. Primero haremos una sopa Jarcho, [...]
Archivo de 'sopas'
Gastronomía rusa: sopa Jarcho
Publicado by octubre 9th, 2009 en Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosBorscht, la sopa de remolacha
Publicado by junio 15th, 2009 en Gastronomía, Sociedad y Turismo. 1 ComentarioOtra de las sopas para combatir el frío dentro de la gastronomía rusa, es el Borscht que es una sopa de verduras, que incluye generalmente raíces de remolacha, que es conocido como acelga o beterragas y que debido a sus pigmentaciòn, le da ese color rojo característico. Si bien es cierto, muchos prefieren degustarlo caliente, en ciertas [...]
Gastronomía tradicional rusa
Publicado by febrero 14th, 2009 en Costumbres, Cultura, Gastronomía, Viajes y Vuelos. 0 ComentariosLa cocina tradicional rusa es muy famosa a nivel internacional. Cada año viajan a las ciudades más importantes cientos de gourmets y estudiantes de gastronomía desde diversos puntos de Europa, atraídos por las famosas recetas de los platos más emblemáticos de la región. Si deseas perfeccionar tus conocimientos sobre cocina internacional, no dudes en viajar [...]
Ukha, la sopa de pescado
Publicado by noviembre 29th, 2008 en Costumbres y Gastronomía. 0 ComentariosUkha, sopa de pescado Esta receta, que de la que ya se encuentran diferentes variantes desde el siglo 17, requiere varios ingredientes y termina resultando una perfecta manera de traer los sabores tradicionales rusos a la mesa. Primero necesitaremos 400 gramos de pescados pequeños, 300 gramos de perca, 300 gramos de lota lota, 3 cebollas, [...]
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